Dorota Świątkowska jest psychodietetykiem, wykwalifikowaną specjalistką w zakresie żywienia i dietetyki klinicznej. Absolwentka Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW oraz studiów podyplomowych w Instytucie Żywności i Żywienia na kierunku poradnictwo dietetyczne. Posiada 17-letnie doświadczenie w pracy z pacjentami w szpitalu klinicznym oraz poradniach lekarskich i dietetycznych.
Prowadzi wykłady o tematyce żywieniowej, jest autorką wielu poradników i artykułów dotyczących zdrowego żywienia. Udziela porad żywieniowych dla dzieci i dorosłych, przygotowuje indywidualne jadłospisy dostosowane do danej jednostki chorobowej i preferencji żywieniowych pacjenta, zgodne z trybem życia, pracy i wykonywanej aktywności fizycznej.